Ainekset:
4 paprikaa
3 dl keitettyä kvinoaa
1 tlk kidneypapuja
1 pieni sipuli
n. 2 rkl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
Tuoreita kirsikkatomaatteja
Loraus kaurakermaa (tai majoneesia)
(juustoraastetta tai vegaanista juustoa, ei pakollinen)
Keitä kvinoa. Halkaiset paprikat ja poista siemenet. Kuori ja pilko sipuli, puolita kirsikkatomaatit. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Täytä paprikat. Laita pinnalle halutessasi juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
